Livre « Best of Jérôme Banctel »
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Dix ans après l’ouverture du Gabriel, Jérôme Banctel – Chef triplement étoilé de La Réserve Paris – dévoile son premier livre « Best of », aux éditions Ducasse.
Quinze recettes signature pour entrer dans l’intimité d’une cuisine lisible et précise, nourrie des racines bretonnes de Jérôme Banctel et ouverte sur le monde. Un ouvrage de référence, signé par l’une des voix majeures de la gastronomie française.
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