Champagne Jeeper - Extra Brut Naturelle
Le respect du terroir est à l'honneur avec ce mélange puissant et rigoureux qui vous séduira par sa force mais aussi par sa finesse. Un champagne très pur, qui se concentre sur l'originalité et l'exclusivité. Robe magnifique avec des reflets dorés, nez élégant aux notes de fruits blancs, bulles fines et bouche vive aux saveurs minérales et complexes.
Assemblage : 60% Chardonnay, 40% Pinot Noir
Processus de vinification : Récolte manuelle, tri dans le vignoble et en cave, pressurage minimal pour respecter les baies, fermentation malolactique
Vieillissement : 5% du Chardonnay vieilli 1 an en fûts de chêne de Bourgogne, vieillissement sur lies pendant 5 ans minimum
Accords mets et vins : Poisson cuit à basse température, Fruits de mer, Tarte au citron
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94/100
Wine Enthusiast
92/100
James Suckling
Modernité, audace et authenticité
CHAMPAGNE JEEPER
Une cinquantaine d’hectares de superficie en exploitation parmi les plus belles parcelles (Montagne de Reims, Côte des Blancs, Vallée de la Marne, Vallée de l’Ardres) dans des villages de renom historique tels que Ambonnay, Cramant ou Savigny sur Ardres, offrant une parfaite cartographie de la Champagne.
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