Conçue par notre Directeur de la Sommellerie Gaetan Lacoste pour sublimer vos moments de partage et illuminer les fêtes, cette sélection harmonieuse invite à explorer des accords uniques, du premier hors-d'œuvre au grand final du dessert. Une célébration du goût, pensée pour être offerte ou savourée en toute intimité.
L'Effervescence
Jeeper - Blanc de Blancs
"Le champagne est synonyme de fête, d'effervescence, la cuvée Grand Blanc de Blancs ravira l'ensemble de vos convives à coup sûr, sublimé ce champagne unique avec la pureté d'une magnifique Saint-Jacques en carpaccio, quelques graines de citron caviar et feuille d'huitre."
La Générosité
Cos d’Estournel - Blanc 2018
"Cette récolte 2018 est une des plus belles réussites du domaine, aujourd'hui en pleine épanouissement, savoureux, ample, charnu, résolument complexe, sublimer ce flacon d'exception avec une belle volaille de Bresse, délicatement rôtie, quelques cèpes au vin jaune et jus légèrement crémé."
La Puissance
Cos d'Estournel - Rouge 2015
"La puissance au service du raffinement, la signature épicée de ce millésime est d'une singularité rare, accompagner le d'un grand plat de la cuisine française, le Boeuf de Bazas façon Wellington, pommes soufflées au paprika fumé, un grand moment de partagé assuré."
L'exotisme
Tokaj-Hétszőlő - Aszu 5 Puttonyos 1er Cru 2013
"Le bijou de Hongrie, l'expression du cépage Furmint à son paroxysme, un vin moelleux d'une suavité et délicatesse rare, clôturé votre diner de fête de la plus belle des manières, la bûche de noël reste un incontournable, pour un accord remarquable, façonnez-la autour de beaux fruits exotiques, mangue, ananas, coing, des marqueurs aromatiques que vous retrouverez dans ce grand vin blanc liquoreux."
Toute la sélection
Gaëtan Lacoste, Directeur de la Sommellerie
Gaëtan Lacoste, ambassadeur passionné de nos domaines viticoles et Directeur de la Sommellerie France, partage son amour des terroirs à travers une sélection de cuvées pensées pour éveiller vos réceptions festives.
Rencontrez-le au coeur de nos tables parisiennes, dont Le Gabriel, récemment triplement étoilée, ou La Pagode de Cos, où ses accords mettent en lumière les créations du Chef Jérôme Banctel.
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