Tokaj-Hétszőlő - Eszencia 2010

Le Tokaj-Hétszőlő Eszencia 2010 est l'ultime spécialité de Tokaj, produit uniquement à partir de baies Aszú botrytisées. Ces baies, laissées quelques jours en cuve inox, libèrent un jus pur mis à fermenter dans de grands ballons de verre, aboutissant à un vin avec un faible taux d'alcool (3,6%).

Ce millésime 2010, marqué par un climat froid et pluvieux, a produit des baies Aszú de qualité exceptionnelle avec une haute teneur en sucre et une acidité élégante. D'une couleur dorée brillante, ce vin offre des arômes complexes d'abricots secs, de fruits tropicaux, de miel et de zeste d'orange. En bouche, il est riche et complexe, soutenu par une acidité vive. Ce vin d'exception se déguste idéalement à une température de 12-14°C, soit comme dessert soit pour les moments de grande appréciation.